米豆麦を中心とした機能性食品の研究・開発及び販売。 ハイビスカスの葉の裏に住む微生物を大豆に付着させ、発酵させた大豆発酵食品「テンペスト」の開発、販売。 低GI値で体の負担の少ない玄米由来の新たな甘味料「マクロシュガー」の製造、開発。 インドをはじめ、東南アジアやアフリカ等にも生息する「猫目豆」の研究、開発。
